Marjojen terveellisyydestä ja terveysvaikutuksista oli puhetta jo aikaisemmassa kirjoituksessani; nyt jatkona muutama resepti. Erilaisten marjapiirakoiden, -kiisseleiden ja -puurojen ohjeita löytyy jokaiseen makuun. Keskityn näissä resepteissä kotimaisten marjojen käyttämiseen raakoina vitamiinihävikin minimoimiseksi. Itse tehty jogurtti: 1 – 2 dl maustamatonta jogurttia n. 0,5 dl marjoja 1 – 2 rkl huuhdeltuja siemeniä, esim. auringonkukan-, pinjan- tai kurpitsansiemeniä. Siemeniä olisi hyvä […]

Syksyn pimeyden ja flunssakauden painaessa päälle on aika muistuttaa marjojen, näiden metsiemme ja puutarhojemme terveyspommien syönnin tärkeydestä. Marjojen on todettu muun muassa ehkäisevän haitallisten suolistobakteerien kasvua, maksan rasvoittumista, tulehdusvälittäjäaineiden muodostumista, estävän influenssa- ja herpesviruksen toimintaa, ehkäisevän ikääntymiseen liittyviä haitallisia muutoksia mm. muistissa, ylläpitävän verisuonten toimintaa, auttavat verenpaineen hallinnassa, estävän syöpäsolujen kasvua, lievittävän limakalvo-oireita ja ehkäisevän aikuistyypin diabetesta sekä virtsatietulehduksia. Erityisesti kotimaiset […]